Mocca-Kuchen
für den Teig:
- 125 g Butter
- 250 g feiner Zucker
- 3 Eier
- 1 EL Instant Kaffeepulver
- 2 Tropfen Vanillearoma
- 150 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 90 g saure Sahne
für die Glasur:
- 125 g Puderzucker, gesiebt
- 1,5 TL Instant Kaffeepulver
- 10 g Butter
- 1,5 EL Wasser
Zubereitung
- Ofen auf 160°C vorheizen. Die Form fetten und mit Grieß oder Paniermehl ausstreuen oder das Backblech mit Backpapier auslegen und den Backrahmen in entsprechender Größe darauf plazieren. Die Ränder fetten .
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Eier nacheinander gut unterrühren. Kaffeepulver in 1 EL warmen Wasser auflösen und mit dem Vanillearoma unter die Masse rühren.
- Mehl und Backpulver mit einem Holzlöffel abwechselnd mit der sauren Sahne unterheben. Den Teig in die Form füllen und glattstreichen. Für 30 – 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- Den Kuchen ca. 5 Minuten ruhen lassen und dann zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stürzen.
- Die Zutaten für die Glasur zu einer glatten Masse verrühren und wenn der Kuchen erkaltet ist darauf verstreichen.
Ich habe wie erwähnt die doppelte Menge gemacht. Das Rezept habe ich vor Jahren in so nem 1€-Buch gefunden, aber wegen Verlust zum Glück auch bei Rezeptwiese gefunden. Kann ich nur jedem empfehlen…
Vorherigen
Klingt sehr, sehr lecker ^^
Was gäbe ich für einen Backofen in meiner Wohnung …. ^^“
Ich kann das ganze ja mal als Cupcakes versuchen!
Ich hab’s versucht – das erste mal Cupcakes überhaupt – und ist mir leider übergelaufen XD
Ich werde es definitiv ausprobieren ^^ Vielleicht sogar als Nachtisch zu Weihnachten. Es hört sich so lecker an! Danke für das Teilen des Rezeptes Magi!
Gernö
das hört sich ja traumhaft an…hmmm*schwärm* da läuft einem wirklich das wasser im mund zusammen..vielleicht kann man den kuchen schon in kleine rechtecke schneiden und jedes mit einer schokolierten kaffeebohne verziehren..mit puderzucker drunter oder so?!
liebste grüße
So wurde es im Kochbuch angerichtet 🙂
bow is das obergeil HÜFTGOLDALARM. muss ich mal antesten, unbedingt.
Klingt gut 🙂 Ich werd das ganze aber mit Kakao probieren 😀 Mag ich lieber.
Hört sich super an, das werd ich mal ausprobieren (:
Hallo
Mir ist exakt das gleiche passiert mit dem Sauerrahm, leider war mein Kuchen dann ein „Totalschaden“. Werde es aber nicht auf sich beruhen lassen und es noch mal probieren
Ist bestimmt lecker! Schade, dass man den „fertigen“ Kuchen nicht sieht. Ich liebe ALLES was nach Kaffee schmeckt, Eis, Tiramisu etc.
Bei der Zutat „Kaffeepulver“ ist er bei mir durchgefallen. Ich bleib lieber bei meinen Mandarinenschnitten 😉
Prinzipiell Kaffee oder „instant“? Ich kenne deine Mandarinenschnittchen nicht, aber wir sind natürlich offen für den zweitbesten Kuchen der Welt 😀 Machen wir ein Battle JOJOJO
Generell Kafee *bähbähbäh*
Gut, batteln wir uns :-D. Ich mach demnächst mal Mandarinenschnitten.
halli hallo!
hab grade den teig gemacht und er bruzelt umhüllt von backpapier im backofen,bin grad noch am überlegen ob ich noch die glasur machen soll:D
leider hab ich 200 g sauerrahm rein ,statt den vorgegebenen 90:D
dachte so ein becher sauerrahm hat nur 100 g inhalt…ist mir später aufgefallen dass es ganze 200 g sind..naja:D
mal schauen,noch knappe 20 minuten dann darf er raus:D
vielen dank für das rezept 🙂
und schönen abend
Oh, und was ist draus geworden? Wurde es gebacken oder ist’s bissi käsekuchig geblieben?
Für meine Version würde ich das Kaffeepulver weglassen oder ersetzen. Kaffee bäh! Kuchen legga! 😉
Viele Kuchen-Un-Fans hier 😀 Ich mochte ja früher auch keinen Kaffee. Wer weiß, ob der Kuchen nicht der Anfang war. Inzwischen bin ich ja schon ein Schlürfer geworden
looool bei den kleinen Vorschaubildern dachte ich: „Hmmm wieso fotografiert uns Magi ihre Toilette? “ 😀 Bis mir dann aufgefallen ist, dass das eine Waage ist..
Naja zum Thema:
Danke für das Rezept, vielleicht probieren wir es mal aus =)
LOL!
*Haha* Genau das gleiche dachte ich auch zuerst xD
Hört sich verdammt lecker an, dein Kuchen No. 1.
Ich back immer Kekse zu Weihnachten, die sich so ziemlich ähnlich vom Geschmack anhören; aber da kommt Espresso rein (aber ich hau immer noch Kakaopulver dazu ;)) – schmeckt einfach nur sooooooo legger!!!!
😀 ich dachte schon, ich wäre ein freak :reindeer:
Hört sich echt lecker an. Danke für das rezept. werd ich die Tage mal nachbacken…
Man kann ja statt Kaffeepulver auch Kakao nehmen oder nich?? Ich teste mal beides.
Ich würde eigentlich NEIN sagen. Also ich sehe nicht so viel Sinn in Kakao. FInde es als Kuchenzutat relativ unspektakulär bis hinderlich. Ein Schokokuchen wird daraus damit nicht. Meine Erfahrung war bisher, dass man bei einer Menge, die wirklich ein leckeres Aroma erzielt leider auch den Kuchen damit knochentrocken macht. Dann würde ich lieber sagen ohne beides oder mit Kuvertüre oder so.
Hi.Das hõrt sich gut und leicht zu backen an.Ich denke ich probier es mal aus.Ich habe auch lange nichts gebacken, bis ich angefangen habe meinem Kind zum Geburtstag einen Kuchen zu machen.Ah Gott sah er aus…Aber trotz dem geschmeckt.Ich hatte ein Schmetterling:-(aus der Packung..gemacht.Jetzt habe ich drei Kinder und eine Riesen große Familie backe immer wieder gern versuche aber auch immer wieder was neues zu backen.Mache jetzt vielles mit dekorieren aus Marschmelow Masse die ich selbsr herstelle oder Buttercreme (ich hab da ein Rezept das schmeckt nicht nur nach fettigen buttercreme) Dankeschön für das Rezept und alles gute für die Zukunft.